Салат с курицей и овощами Простой рецепт с фото

салат с курицей и овощами простой рецепт с фото

Салаты всегда занимают особое место в наших повседневных обедах или на праздничных столах. У каждой хозяйки на все случаи жизни найдется  самый любимый и проверенный рецепт салата. Удивительно вкусными и полезными могут быть салаты, сочетающие в себе мясные компоненты и овощи. Выбирая ту или иную заправку можно придать одному и тому же блюду особый приятный вкус. Сегодня я хочу рассказать как приготовить салат с курицей и овощами быстро и просто. Этот салат вам может напомнить привычное оливье, но вместо колбасы в нем будет отварное куриное филе и очень много зелени. Зелень в сочетании с маринованными огурцами придает готовому блюду  особенный вкус.

Да и к тому же если вы не любитель зеленого лука, то в салате он пойдет на ура.

Как приготовить салат с курицей и овощами рецепт с пошаговым фото

Необходимые продукты:

  1. Куриная грудка — 1 шт.
  2. картофель среднего размера — 4 шт.
  3. огурцы маринованные — 4-5 шт. средние
  4. зеленый горошек — 4 ст. ложки с горкой
  5. яйца — 3 шт.
  6. лук зеленый — 1 большой пучок
  7. перец черный молотый
  8. кунжут (по желанию) — 1 ст. ложка
  9. соль — щепотка

Для заправки салата с курицей и овощами нужно:

  1. майонез — 3-4 ст. ложки  или растительное масло

1. Картофель хорошо промываем под проточной водой, опускаем в холодную воду так, чтобы она покрыла его на 2-3 см и варим до готовности на среднем огне. Готовность картофеля очень легко определить с помощью острой шпажки. Если  картофелина хорошо и без труда прокалывается, значит, она проварена и готова. Снимаем с огня, сливаем горячую воду и даем остыть.

2. Яйца также моем под проточной водой, опускаем в емкость для варки и варим до готовности 10 мин. Яйца должны быть сварены вкрутую.

3. Маринованные огурчики для блюда салат с курицей и овощами следует нарезать кубиками. Чтобы рассол с огурцов не попал в салат в виде лишней жидкости, я всегда нарезаю огурцы кубиками и выкладываю в сито (дуршлаг). Оставляю их там на 5 минут, чтобы рассол стек.

4. С куриного филе снимаем кожицу, обрезаем жир, промываем мясо под проточной теплой водой. Для того, чтобы приготовить салат с курицей и овощами по простому рецепту, куриное филе можно отварить в слегка подсоленной воде или обжарить на растительном масле. Варить филе можно  в целом виде,  а потом разрезать на мелкие кусочки для салата. Перед обжариванием филе лучше нарезать кубиками и подрумянить с обеих сторон в течение 3 минут на разогретом растительном масле. Очень важно не пересушить курочку.

Картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками. Зеленый рук хорошо промываем и мелко  режем.

салат с курицей и овощами простой рецепт с фото

Когда все ингредиенты готовы, можно смело их смешивать, солить, перчить и заправлять по  желанию майонезом или растительным маслом.  Вот такой простой рецепт блюда салат с курицей и овощами стал для меня палочкой — выручалочкой. Готовится просто, быстро и с минимальным набором продуктов.

салат с курицей и овощами простой рецепт с фото

салат с курицей и овощами простой рецепт с фото

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!


Блог Светланы Барабаш

Салат с курицей и овощами Простой рецепт с фото: 2 комментария

  1. Отличный и простой рецепт. Давно искала как приготовить салат с курицей и овощами. Быстро, просто и вкусно! Курица очень хорошо сочетается с солеными огурчиками и картошкой. Спасибо за рецептик.

    1. Ксения, спасибо. Да , это очень простой и легкий салат, которые можно приготовить и на завтрак и к ужину. Все его компоненты доступны и всегда найдутся в доме.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *