Как приготовить суп с пельменями Рецепт с пошаговым фото

суп с пельменями рецепт с пошаговым фото

Добрый день, мои читатели и гости!

Сегодня поделюсь очень простым рецептом моего любимого супчика. Я его очень часто называю ленивым блюдом. Почему ленивым? Потому что на его приготовление не нужно много времени. Суп с пельменями  можно приготовить на скорую руку и подать к обеду вкусное и ароматное первое блюдо для всей семьи. Готовить этот нежный и питательный супчик можно как на мясном бульоне  так и без него. Если в кипящую воду вы добавите побольше овощей, например, картошки, лука и моркови, то получится очень полезный

суп с пельменями на овощном бульоне, рецепт приготовления которого аналогичный тому, что я сегодня напишу. Разница только в одном — не нужно добавлять мясо и тратить время на его варку. Пельмени конечно же лучше для супа брать домашние. Они всегда питательные и вкуснее, чем купленные в магазине. Но если домашних нет, то я покупаю маленькую упаковку пельмешек для приготовления этого блюда. Чаще всего отдаю предпочтение пельменям с куриным фаршем. Они наиболее нежные и вкусные, на мой взгляд. Надеюсь, мой рецепт как приготовить суп с пельменями поможет вам и вы останетесь довольные полученным результатом в виде вкуснейшего супа и благодарности от своих домочадцев.

Дети с большим удовольствием ждут на обед суп с пельменями. И для меня такой суп — просто находка, потому что накормить первым блюдом нашим малышей бывает сложно. Очень важно привлечь их внимание и заинтересовать, тогда и обед пройдет на ура.

Суп с пельменями Рецепт с пошаговым фото

Продукты, которые нам нужны:

  1. Спинка куриная или 1/2 куриной грудки или куриное бедро — все на ваше усмотрение;
  2. картофель среднего размера — 5  шт.;
  3. лук крупный — 1 шт.;
  4. пельмени — 300 гр;
  5. лук зеленый — пару стрел
  6. укроп — пучок
  7. лавровый лист — пару листов
  8. перец горошек — 10 шт.;
  9. соль — 1 ст. ложка без горки
  10. масло растительное — 100 гр.;
  11. вода очищенная — 3 литра

Все овощи перед приготовлением тщательно нужно промыть и очистить от шкурки и шелухи. Куриную спинку, если она замороженная, следует опустить в холодную воду на полчаса. Потом хорошо ее промыть под проточной водой и залить подготовленной жидкостью для варки бульона. Если мясо или куриная кость не заморожены, достаточно их освободить от лишнего жира и обдать горячей водой. Ставим кастрюлю на максимальный огонь и ждем  пока вода закипит. После закипания можно легко снять лишнюю пену, убавить огонь и оставить  кастрюлю на медленном огне еще на полчасика, накрыв крышкой. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо проварилось. Если для бульона брать домашнюю курицу, то варить ее стоит дольше, хотя бы час.

как приготовить суп с пельменями рецепт с фото как приготовить суп с пельменями рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

Пока варится бульон для нашего первого блюда суп с пельменями, рецепт приготовления которого очень пост, можно заняться нарезкой овощей. Лук очищенный режем на кубики, а картошку на  мелкие кусочки. Чтобы лук не резал глаза, я очищаю его под проточной холодной водой.

как приготовить суп с пельменями рецепт с фото как приготовить суп с пельменями рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

Пока мы готовили овощи, бульон уже хорошо прокипел и на поверхности образовался хороший навар. Теперь уже можно с помощью шумовки вытягивать из бульона мясо или кость, смотря, что вы выбрали для основы бульона и дать куриной спинке — грудке остыть. В бульон добавляем нарезанный и подготовленный картофель и  оставляем на медленном огне, пусть он продолжает томиться. Нам нужно быстро приготовить зажарку. Для этого на сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мелко нарезанный кубиками лук. Обжариваем лучок на масле до приятной золотистой корочки. Главное — не пережарить и не дать луку подгореть. В процессе обжаривания лука для блюда суп с пельменями, рецепт с пошаговым фото которого мы рассматриваем, его можно помешивать деревянной лопаткой. Готовый лук осталось со сковороды отправить в кипящий бульон.

как приготовить суп с пельменями рецепт с фото как приготовить суп с пельменями рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

Пока вариться до готовности картофель, следует отделить мясо от кости и отправить его в кастрюлю. Дать почти готовому супчику с пельменями прокипеть еще 5 минут и смело отправлять последний ингредиент в бульон — пельмени. Чтобы пельмени не разварились, достаточно дождаться закипания бульона, проварить его еще пару минут и выключить, накрыв крышкой.

 DSC00756 как приготовить суп с пельменями рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

 

За минуту до готовности в кипящий суп с пельменями добавить зелень, лавровый лист и перец и посолить.

как приготовить суп с пельменями рецепт с фото как приготовить суп с пельменями рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На этом наше первое блюдо готово. Дать супу с пельменями настояться. Подавать к столу можно со сметаной и свежей зеленью.

суп с пельменями рецепт с пошаговым фото

суп с пельменями рецепт с пошаговым фото

суп с пельменями рецепт с пошаговым фото

Если у вас есть вопросы или пожелания к рецепту как приготовить суп с пельменями, пишите, обсудим.

С уважением, Светлана Барабаш


блог Светланы Барабаш

Как приготовить суп с пельменями Рецепт с пошаговым фото: 16 комментариев

  1. Это получается одновременно и куриный суп, и с пельменями? На мой вкус, было бы достаточно либо того, либо другого. А так идея супа с пельменями хорошая.

    1. Ксения, добрый вечер! Спасибо за ваш отзыв и вопрос. Если я готовлю такой суп с домашними пельмешками, то куриный бульон не беру как основу. Если пельмени покупаю, то суп с ними без куриного бульона ну очень пресный. Хотя всегда стараюсь брать вкусные и хорошие, не самые дешевые пельмени.

  2. Вот напомнили мне этот супчик. Ела его очень — очень давно. Но готовила не сама, а свекровь. И пельмени для супа она делала специально в ускоренном варианте: на раскатанную полоску теста выкладывала фарш, заворачивала в колбаску и нарезала на кусочки.

  3. Ничего не имею против такого сочетания продуктов))) Сама частенько в суп кидаю остатки пельменей для «наваристости»))) но когда говорят о пельменях не в привычном для многих приготовлении всегда вспоминаю «рецепт», как приготовить фрикадельки → взять пельмени, очистить их от кожуры….)))))

    1. Если варить пельмени 20 мин., то это всё еще пельмени, если 40 мин., то это макароны по флотски, а если 60 мин. и посыпать сыром, то лазанья
      Пельмени- это уникальное блюдо!))))

  4. В детстве моя мама варила подобный супчик. Только концы пельменей не защипывала почему-то. Мне очень нравился. Спасибо за идею. На Пасху и приготовим.

  5. очень люблю пельмени и суп их них, но в последнее время взяла курс на похудение и стараюсь не есть блюда, не способствующие похудению.

  6. Первый раз узнала о таком способе приготовления. Обычно все банально — бульон, лук, тмин или укроп. При случае попробую поэкспериментировать. Спасибо за идею.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *